アプリでひらく作り方
- 1
やまと芋を輪切りにします。だいたい1センチ幅。可愛い感じに。
- 2
フライパンに、お好みのオイルを薄くのばして、お芋を並べて火を通します。
両面に、うすく色がつく程度。火の通りは、つまみ食いして確かめて。
- 3
溶き卵をフライパンへ流しいれます。
木べらで、ゆっくりとフライパンの底をなでる感じで、卵に火を通します。
- 4
お皿にもりつけ、塩と胡椒をふりかけて、完成☆
コツ・ポイント
卵に火を通すとき、木べらを”ゆっくり”と動かすこと。あんまり、混ぜすぎないことがコツです。 ちょっと値が張りますが、発酵バターを加えると美味しい！
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