スナップエンドウの卵とじ
ahaha05 @cook_40067657
スナップエンドウの歯ざわりと
卵のフワフワが美味しい一品☆
お弁当にも！
ご飯もすすみます！
このレシピの生い立ち
子供の頃から「きぬさや」の卵とじが好きだったので、それからアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウはガクとスジを取り、軽く水洗いしておく。
- 2
水・白だし・砂糖を小さめの鍋に入れ、煮立たせる。小さめのフライパンなど浅めの鍋だと作りやすいです。
- 3
２にスナップエンドウを入れ、お好みの堅さに煮る。
- 4
卵を溶き、3に回しいれて8分どおり火を通したら、できあがり☆
- 5
☆アレンジ☆
スナップエンドウじゃなく絹さやエンドウでも、もちろん美味しいです！
コツ・ポイント
白だしや砂糖・卵の量はお好みで・・・
白だしは濃縮具合によって違うのでご注意を！
シャキッとしてるのも美味しいですが、少し柔らかくなっても味が馴染んで美味しいですよ・・・好きな固さを見つけてくださいね☆
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