いちご大福☆レンジで簡単

餅粉・水・砂糖を大きめの耐熱ボールに入れて塊がないように木べら(ゴムベラでもOK)で混ぜる。

電子レンジでラップ無しで約3分間チン！
ヘラでよくかき混ぜる。(1200wだと1分30秒＋α)液状部分が無くなるまで

今度はラップをしてレンジ500wくらいで20〜30秒チン！
ヘラを濡らしながら下から上へひっくり返す感じで混ぜる

生地に透明感が出てくるまで③を繰り返す。
最低でも3回ぐらい。

熱いうちに片栗粉の中に生地を棒状に出し、包丁などで12等分に切り分け粗熱を取る。

手に粉をつけて生地を丸く広げ、
あんこを包む。
対角線上に生地を引っ張り中心で摘んでいく感じで4回。