☆捨てないエコ常備菜！大根の皮昆布漬け☆

mikkusan's cooksnap of when they made ☆捨てないエコ常備菜！大根の皮昆布漬け☆.
れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258

大根の皮は捨てずにお漬物に☆ちょっと辛味が利いていてわさび漬けのような大人なお漬物です☆
このレシピの生い立ち
重い思いをして運んで来た大根。無駄なく使い切ってしまいたかったので作りました。きんぴらはよく作りますが漬けても美味しいことが発見出来ました☆

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材料

  1. 大根の皮 20cm
  2. 塩 小1/2
  3. 顆粒だし 小1
  4. ねばる昆布 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮はよく洗い千切りにする。

  2. 2

    ビニル袋に1を入れて塩、顆粒だし、ねばる昆布を入れてよく揉む。

  3. 3

    20分位で食べられます☆

  4. 4

    今回はこれを使いました。

  5. 5

コツ・ポイント

ねばる昆布を入れるとおいしいのですが、だし昆布で代用してもいいと思います☆塩加減は調節してみてください。

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れなぼうず
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