大根の皮即席漬け

じんまゆみ
じんまゆみ @cook_40147705

つい捨ててしまう大根の皮で1品
このレシピの生い立ち
学生の時、桂剥きの授業があり、残った部分を
ムダにしないよう教わりました。

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材料

2人分
  1. 大根の皮 おでん、煮物などの残り
  2. 醤油 小さじ1
  3. 小さじ1
  4. 七味 適量

作り方

  1. 1

    煮物で残るこの部分を使います。

  2. 2

    刻んで塩揉み

  3. 3

    醤油、酢、七味で味付け

コツ・ポイント

食べやすい大きさに切って下さい。

リアクション

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レシピ作者

じんまゆみ
じんまゆみ @cook_40147705
に公開
集団給食経験あり。ペーパー管理栄養士。中華大好きです。山梨出身
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