＊濃いめがおいしい♪中華風タラの焼き煮＊

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カナルセット
カナルセット @cook_40050043

淡泊なタラも、濃いめの味付けで物足りなさ解消！ねぎとしょうがの風味もGOOD♪
このレシピの生い立ち
肉が食べれないおばあちゃんに、いろんな魚料理を食べさせてあげたくて…

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材料

２人分
  1. タラ ２切れ
  2. 醤油、酒 各大さじ1/2
  3. 小麦粉 適量
  4. 長ねぎ １本
  5. しょうが 1/2片
  6. ★水 大さじ２と1/2
  7. ★醤油 大さじ２弱
  8. ★砂糖 大さじ１
  9. ★酒 大さじ１
  10. ◇みりん 大さじ1/2
  11. ◇ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    タラは１切れを３つに切り、醤油・酒に絡めておく。長ねぎは３cm幅に切り、しょうがは千切りにする。★は合わせておく。

  2. 2

    タラに小麦粉を少量ふりかけてまぶし（なんとなくでOK）油大さじ1/2を熱したフライパンで焼く。

  3. 3

    焦げ目がついたら裏返し、ねぎとしょうがも加えて焼く。

  4. 4

    タラの裏も焼けて、ねぎも焼き色がついたら★を加えて中火で煮る。

  5. 5

    汁気がとろっとして少し少なくなったら◇を加えて絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

味は、濃いと思ったら水や砂糖を足して調節してください。

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レシピ作者

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できるだけ身近な食材と調味料で、初めての方でもわかりやすいレシピで作れる料理を紹介していきます。instagramもやってます→@kanarecette
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