簡単うまい!豚ひき肉と春雨の中華炒め

amanekoron
amanekoron @cook_40069673

作り方も材料もシンプル~(*^^)v
家族のご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
その昔、お料理教室で習いました
思い出したら食べた~くなる味です!

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材料

  1. 豚ひき肉 200g
  2. 緑豆はるさめ 90g
  3. にんにく(みじん切り) 1/2片
  4. 生姜(みじん切り) 適宜
  5. ねぎ(白い部分みじん切り) 1/2本
  6. ねぎ(青い部分小口切り) 1/2本
  7. 少々
  8. ごま 少々
  9. ☆鶏がらスープの素 小さじ2
  10. ☆水 150cc
  11. ☆しょう油 大さじ1
  12. ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    緑豆はるさめを適当な長さに折り、表示より少し短めにゆでる
    ザルに上げてさっと洗っておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、ねぎの白い部分、にんにく、生姜のみじん切りを香りが立つまで炒める

  3. 3

    豚ひき肉を加えて塩を一振りして炒め、火が通ったら☆を全部入れて沸騰させる

  4. 4

    はるさめとねぎの緑部分を加え、汁気がなくなるまで煮込み、仕上げにごま油をくるっとひとかけする

コツ・ポイント

春雨は、緑豆だとプチプチ感が楽しいのでぜひ!
汁気がたっぷりがお好みなら水と調味料を増やしてください
次の日も味がしみて美味しいですよ(^^)/
私はひき肉を多めに炒めて、少し取り分けて卵焼きに混ぜたり、キャベツと炒めたりしてます

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レシピ作者

amanekoron
amanekoron @cook_40069673
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