鶏ささみとねぎのシンプル中華炒め

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

材料、作り方ともにシンプル。
さっとできる一品です。
鶏ささみなのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
夜遅い日の晩御飯には、カロリー的にも鶏ささみが重宝します。
あっさりと、かつしっかり食べたいので、炒め物にしてみました。
味付けは勘です・・・

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 5本
  2. ねぎ 2本
  3. しょうが 1かけ
  4. ※鶏がらスープの素 小さじ1
  5. ※オイスターソース 小さじ1
  6. ※しょうゆ 小さじ1
  7. ※酒 大さじ1
  8. ※水 1/2カップ
  9. 少々
  10. こしょう 少々
  11. 片栗粉 小さじ2
  12. ごまorサラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにする。ねぎは2cm幅に斜め切りにする。しょうがはみじん切りにする。

    ※の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を引き、ねぎとしょうがを炒め、続いて鶏ささみを加えて炒める。

  3. 3

    肉に焼き色が付いたら、※の合わせ調味料を加えて煮立たせる。

  4. 4

    片栗粉を同量の水で溶き、仕上げに加えてとろみがついたら火から下ろす。

コツ・ポイント

しょうがはチューブ可です。
他にもいろんな野菜を加えても美味しいです。

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レシピ作者

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045
に公開
お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ&妹と楽しくクックやってます☆
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