トマトと卵のスープ
稲美町学校給食 @cook_40081461
～稲美町学校給食メニュー～
稲美町特産のトマトを使ったスープです。トマトの苦手な子どもも食べられます。
このレシピの生い立ち
稲美町の給食は昭和34年から始まり、今年で56年になります。小学校だけでなく、平成26年度から中学校でも自校方式でスタートしました。手作りの温かい給食を子どもたちに提供しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは１㎝巾に切り、トマトは角切りに、玉ねぎは短冊切りに、にんじんはせん切りに、パセリはみじん切りにする。
- 2
水４カップにチキンスープの素小さじ２を入れて、チキンスープをつくり、ベーコン・玉ねぎ・にんじんを加え煮る。
- 3
煮立ったらトマトを加え、塩・こしょうで味をととのえ、Aを合わせた水溶きかたくり粉を入れる。
- 4
溶き卵を流し入れ、最後にパセリを散らす。
コツ・ポイント
溶き卵を入れる前に水溶きかたくり粉を入れるときれいに仕上がります。
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