鶏挽き肉＊手作りソーセージ

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ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855

レンジを利用して簡単にソーセージを作っちゃいましょう♪鶏ムネ挽き肉ですがベーコンプラスでコク旨味も忘れてません
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉をお弁当おかずの素材としてよく利用...
つくねやハンバーグ、マンネリ
防止でウインナーにしてみました。
ベーコンなしだとあっさりすぎ?と感じたのでベーコンを加えました

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材料

  1. 鶏ムネひき肉 150 g
  2. ベーコン 50 ～60g
  3. すりおろしにんにく １片分
  4. 乾燥パセリ 大さじ１～
  5. 乾燥バジル 大さじ１/2 ～
  6. ブラックペッパー 適量
  7. 塩 小さじ1/2位
  8. レモン果汁 小さじ１
  9. 片栗粉 大さじ１/2

作り方

  1. 1

    材料を用意。

    ベーコンをみじん切りにします。

  2. 2

    ボウルに材料，調味料をすべて入れて粘りがでるまでまぜます。

  3. 3

    ラップを広げて、直径1.5 ～2㎝位の太さ目安に形を整えます。

  4. 4

    ラップは長め?大きめ?に広げ２をのせてクルクル巻いてから形を整えます。
    長さについては私はお弁当用サイズ、朝食用と２種。

  5. 5

    ラップの両端はキャンディ包みの様にクルクル巻いて下さい。

  6. 6

    耐熱皿に５を並べてレンジ600wで3分～3分30秒加熱します。

  7. 7

    加熱中にパ～ンと音がしてラップがほどけてしまったら包み直し加熱。

  8. 8

    加熱したままいただくより、フライパンにオリーブオイル等をしき、表面を焼いた方が美味しくいただけるかと思います。

  9. 9

    お弁当の一品にしても存在感ありますよ^^;

コツ・ポイント

ラップでクルクル包む回数が多い方が包み直し防げます。

ベーコン分量は挽き肉の量の1 /3位を目安に。
乾燥パセリと乾燥バジルはお好みで加減してみてください。

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レシピ作者

ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855
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届けていただいたつくレポ　2018年1月740通を越えました✨皆様に感謝(*^^*)関東在住の40代、仕事に家事と日々バタバタシングルマザーです(;^_^Aお料理、大好き(*^_^*)「美味しい~」の一言が笑顔が私の元気の源・幸せ~♡な瞬間♡お料理を通してお互い笑顔になれるって幸せなこと…これからもずっと笑顔を見続けていたい…
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