アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】春さめを熱湯で戻して1/2の長さにカット。ニラ（上2/1を5ｃｍにカット）。
- 2
【鶏だんご】材料を全て混ぜ合わせて、6等分に丸める。
- 3
【スープ】水500ccにショウガ、ニンジンを入れて沸騰させる。Aを加えて、味見してから塩コショウで味を調える。沸騰したところに鶏だんごを入れて、浮き上がってきたらアクを取り、春雨、ニラを入れて1煮たちして出来上がり。
コツ・ポイント
ニラは1束を「だんご用」「スープ用」に分けて使って下さい。ナンプラーがショッパイので、塩は微調整して加えてください。
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