ササミと野菜のオイスター炒め

みちちゃん's cooksnap of when they made ササミと野菜のオイスター炒め.
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きやっち。
きやっち。 @cook_40079311

炒め方とカシューナッツがきめて！
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材料

3人分
  1. ササミ 5〜6本程度
  2. いんげん 10本
  3. 人参 小1
  4. 塩 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. サラダ油 適量
  7. 酒 適量（蒸し焼き）
  8. オイスターソース 大２
  9. 醤油 大2
  10. 砂糖 大2
  11. 酒 大2
  12. 水 大5
  13. サラダ油 多め

作り方

  1. 1

    オイスターソース、醤油、酒、砂糖、水でタレをつくる。カシューナッツは乾煎りする。

  2. 2

    ササミを一口大に、いんげんは半分に、人参はいんげんに合わせて切る。

  3. 3

    ビニールにササミを入れて、塩をし、5分ほど寝かす。

  4. 4

    ササミの入ったビニールに片栗粉を適量入れて、まぶす。

  5. 5

    フライパンに多めの油をしき、ササミを焼く。少し焦げ目がついてから、返す。

  6. 6

    野菜と酒を入れて、蒸し焼きにし、カシューナッツ、タレを入れて煮込む。

  7. 7

    --

コツ・ポイント

タレはお好みで調節したらいいとおもいます。ヤングコーンをいれたりすると更に美味しいと思います。

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