たまねぎが決め手のちょっと和風サラダ

トレピアンテ
トレピアンテ @cook_40060069

サラダ菜とたまねぎとピーナッツの野菜だけのサラダですが、しっかりコクのある味です。しょうゆベースのドレッッシングも簡単。
このレシピの生い立ち
しょうゆ味のサラダを食べたくて作ってみました。たまねぎがしっかりした味を出しています。もっと簡単にしたいときは、野菜に直接、油、しょうゆ、酢をかけて混ぜちゃいます。

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材料

2、3人分
  1. サラダ菜 5、6枚
  2. たまねぎ 半個
  3. ピーナッツ(きざんで) 大さじ2
  4. 香菜(お好きなら) 大さじ2
  5. 植物油 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1/2
  7. 小さじ1

作り方

  1. 1

    たまねぎを薄切りにしてしばらく水につける。

  2. 2

    サラダ菜は洗って水気を切る。食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3

    油、しょうゆ、酢を合わせてドレッシングを作る。

  4. 4

    サラダ菜、水気をしぼったたまねぎ、ピーナッツ、香菜を器に盛りつけ、ドレッシングであえる。できあがり。

コツ・ポイント

たまねぎは水にさらしてしぼると生で食べてもからくありません。

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レシピ作者

トレピアンテ
トレピアンテ @cook_40060069
に公開
夫と二人暮らしの働く主婦です。お客の多い家なので、夫と友人のため毎日腕をふるっています。夫婦そろって菜食で、おいしいものを食べるのが好き。これは矛盾しません!みなさんも健康、環境のため、たまに菜食ディナーはいかがでしょう。
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