低脂肪でもおいしい♪とろーりぷりん
m-pome @cook_40038961
某有名店さんとろーりぷりんをお手軽な価格の低脂肪生クリームと低脂肪牛乳を使いました。
さっぱりだけど、とろーり♪とってもおいしく出来ました。
このレシピの生い立ち
大好きなぷりん。最近とても人気のぷりんを低脂肪の牛乳と生クリームで作りたかったので。
カラメルたっぷりがお好みなら、容器に２個入れてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
1.ボウルを二つ用意し、一つには卵黄、もう一つには卵白にと分けます。
- 2
2.卵黄のボウルにグラニュー糖を加えて、泡立て器で泡を立てないようにすり混ぜます。
- 3
3.鍋に牛乳と生クリームをいれて、沸騰しないように温めます。（指で触って熱いなと思うくらい。）
- 4
4.2に3を少しずつ加えそのたびによく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
- 5
5.容器にカラメルタブレットをいれて、4を濾しながら静かに注ぎ、小さな泡をスプーンで取り除きます。
- 6
6.容器にアルミホイルをきっちりかぶせ、蒸し器で弱火で３０分蒸し、冷蔵庫で１時間冷やしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
アルミホイルをきっちりとかぶせて、蒸し器に入れて下さい。
容器に注いだあとは小さな泡をとると見た目にも舌触りも違ってくるので必ず行ってくださいね。
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