モロヘイヤのとびっこ和え
キティとちゃめ @cook_40033591
簡単に、おつまみにもおかずにも。ねばねばとプチプチがベストマッチです。
このレシピの生い立ち
三つ葉をいただいたので、三つ葉ととびっこの和え物を作ったら、
とびっこが大量にあまり、三つ葉以外の合う青菜を考えみて、
モロヘイヤで試しに作ってみたら予想以上にぴったりで、
最近毎日食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤを塩茹でします。茎から茹で、葉はさっとでＯＫです。
- 2
水にさらし、冷えたらよく絞って、３ｃｍくらいに切りそろえます。
- 3
とびっことめんつゆで和えたらできあがりです。
コツ・ポイント
めんつゆによって味が変わるので、醤油ですきな塩加減に調整してください。お好みで鰹節をプラスしてもいいです。
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