おからの白和え

えむらて。
えむらて。 @m_518

おからで作る白和えデス♪
このレシピの生い立ち
おから消費の為に作りました。

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材料

5~6人分
  1. おから(生) 150g
  2. ほうれん草 1わ
  3. 人参 1本
  4. 味噌 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 練りごま 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. ツナ缶 1缶
  9. 豆乳 100mlくらい

作り方

  1. 1

    ほうれん草と人参はレンジでチンして細かく刻んでおきます。

  2. 2

    ボウルに味噌、砂糖、みりん、練りゴマを入れよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    そこへツナ缶を油ごと加えて混ぜ合わせます。

  4. 4

    おからを加えてゴムヘラで混ぜます。

  5. 5

    見た目ポロポロしていても、押さえるとしっとりする感じならOKです。

  6. 6

    レンジでチンしておいた野菜を加えます。写真はほうれん草と、黄色&オレンジの人参です。

  7. 7

    よく混ぜ合わせ、最後に豆乳を少しずつ加え、しっとりさを調整してください^^

  8. 8

    冷蔵庫で保存する時はタッパなど蓋つきのものがお勧めです。

コツ・ポイント

おからは生のものを使ってください。
お豆腐より水分量がないので 練りごまを使いました。
豆乳は 様子を見ながら足してくださいね^^

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レシピ作者

えむらて。
に公開
マッキーとミスチルとうさぎとうちごはんが好きな ただの主婦。
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