簡単！ごぼうの磯辺揚げ・焼き
アヤッコ @cook_40038645
ごぼうの味付けに変化を！おつまみにも。
このレシピの生い立ち
ごぼうの消費に四苦八苦、ちくわの磯辺揚げが好きなのでもしかしたら。。。と思い作ったらうまかった！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗い、好みの大きさに切る。（薄い方が良い）
- 2
ボウル（袋でも可）にいれ、塩をからめ、小麦粉をまぶす。青海苔、醤油を入れかき混ぜ全体に衣をつける。 ★計らず目分量でいいですよ。
- 3
フライパンに油を大さじ2ほど引き、中火で温め、(2)を入れ揚げ焼きにする。（水分が多いとはねるので注意！！）
- 4
5分ぐらいで火が通ったら、皿に盛り付け完成！！
コツ・ポイント
ごぼうは薄めに！（私は1/4です）火の通りを良くする為です。（不安な方は茹でてもいいかも） ささがきで掻き揚げみたいにしても美味しいと思います。 人参など加えると彩りも良いかも。 ★小麦粉は水で薄めないで！洗った時の水分と醤油だけでうまいこといけますー。
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