しその実の佃煮～♪
baba709 @cook_40043197
プチプチとした触感と、紫蘇の香りが口の中に広がります。最後に加えたごま油がより一層深い味わいを出しています。
このレシピの生い立ち
自宅で採れたしその実で色々なレシピを考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
しその実を水洗いし、そのまま水に1時間ほど晒して灰汁抜きをする。
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- 2
フライパンにしその実・砂糖・醤油・料理酒・みりんを入れ、強火で煮る。
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- 3
焦がさない様に気をつけて下さい。10分位で煮汁がなくなります。最後にごま油を加え、ザッと混ぜ合わせて完成です。
-
- 4
熱湯消毒した瓶に詰めて保存します。開けなければ半年位持ちます。
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リアクション
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