しその実の佃煮

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

紫蘇の香りとぷちぷち食感でご飯が進む♪

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材料

  1. 紫蘇の実 50g位
  2. 塩(下茹で用) ひとつまみ
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★塩 少々
  7. ★しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    紫蘇の実は洗って茎から削ぎ落とす
    計量して再度よく洗ってザルに上げ水気を切る

  2. 2

    鍋に湯を沸かし塩を入れ茹でる
    紫蘇の実を入れたらサッとかき混ぜ再沸騰したらザルに上げ流水で冷ます

  3. 3

    鍋に★調味料を入れて混ぜ火にかける紫蘇の実を入れて煮立ったら中弱火にして汁気がなくなるくらいまで混ぜながら煮詰める

コツ・ポイント

煮汁が少量なので焦げないように気を付ける♪

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レシピ作者

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
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みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆800万回突破!2024/11/25☆850万回突破!2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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