しその実の佃煮

砺波市
砺波市 @tonavege

秋の味。佃煮風にしました。
このレシピの生い立ち
夏は大葉、その後の秋になると、しその実を食べています。醤油で煮て、佃煮風にもしています。

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材料

  1. しその実 180g
  2. ★酒 大さじ3
  3. ★砂糖 大さじ2
  4. ★しょうゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    しその実は、茎からそぎ取る。

  2. 2

    しその実を熱湯にくぐらせる。ザルにあげて水気を切る。

  3. 3

    鍋に②を入れて、乾煎りし、水分が飛んだら、★の調味料を加えて煮含める。

  4. 4

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レシピ作者

砺波市
砺波市 @tonavege
に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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