アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に、フォークなどで所々刺し、ポリ袋に入れて、塩麹を投入する。
- 2
モミモミし、冷蔵庫で半日〜一晩置く。
- 3
肉を取り出し表面をさっと洗う。水気を拭き表面に黒胡椒をたっぷりまぶす。
オーブン180度に予熱、30分ほど焼く。 - 4
オーブンから取り出したら、粗熱が取れるまでしばし放置！（余熱で火が通ります）
薄くカットして完成〜
コツ・ポイント
漬け込み時間は長いほうがいいです～
リアクション
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