なすとピーマンの揚げ浸し
ミントティ @cook_40014260
旬のなすとピーマンがさっぱり揚がってつけダレの酸味で食欲が出ます。つけダレも市販品にちょっと手を加えるだけです。
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルモニターに当選して、揚げ物ということだったので、夏向きに冷やしておいしい揚げ物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊の調味料を合わせておく。
- 2
ピーマンは種を取って洗い、食べやすい大きさに切る。ナスは縦半分にしてから、食べやすい大きさに切り、皮に格子目に隠し包丁を入れる。
- 3
ピーマンとなすの水気をよく切り、素揚げしたら、すぐ合わせ調味料に着ける。
- 4
- 5
コツ・ポイント
早めに作っておいて、冷蔵庫で冷やしておくとおいしいです。
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