我が家の鍋焼きうどん~覚書~

ふくふく☆
ふくふく☆ @cook_40073970

毎年冬がくるとこのレシピで作っていました。つくれぽ500件超ありがとうございます!!
このレシピの生い立ち
何年も前に料理本などを見て作ったレシピですが、おいしくてメモ書きがボロボロになるまで作り続けていました!どこで調べたのかはもうわかりません・・・。お野菜は私の好きなものにアレンジしていますが、最高の味をおしえてくれたこのレシピに感謝です!

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材料

3人分
  1. うどん玉 3玉
  2. 鶏もも肉 300グラム
  3. にんじん 1/3本
  4. ほうれん草 1/2束
  5. 長ねぎ 1本
  6. しめじ 1パック
  7. ☆出汁 6カップ
  8. ☆酒 大4
  9. ☆砂糖(上白糖) 大1
  10. ☆みりん 大2
  11. ☆醤油 1/2カップ

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を土鍋に入れて煮立たせる

  2. 2

    ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    鶏もも肉、にんじん、しめじを食べやすい大きさに切り、1の土鍋にいれる

  4. 4

    長ねぎを食べやすい大きさに切っておく

  5. 5

    土鍋の鶏肉、野菜に火が通ったら、うどん、長ねぎ、ほうれん草をいれる

  6. 6

    うどんが食べごろになったら、完成!
    (お好みで卵を落としてもおいしいです)

  7. 7

    ☆2013.10.15☆
    話題入りいたしました♪
    作ってくださった皆さん、どうもありがとうございます☆

  8. 8

コツ・ポイント

汁は多めに作っているので、うどんや野菜をたくさん入れて4,5人分でもいけると思います。白菜や大根、しいたけなどをいれてもおいしいです。

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