母の味 炊き込みご飯
tennen家の台所 @cook_40086541
炊飯器で出来る炊き込みご飯。ごぼう、人参、干しシイタケ、鶏肉がそろうと必ず作りたくなる一品です。手土産にも喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
各家庭で炊き込みご飯の味はあると思います。
私もいろいろな調味料の配分を試しましたが、やはり母が作る炊き込みご飯の味が最高に美味しかった。以来、ずっとこのレシピで作り続けています。
ほっとする味です。
手土産にもとっても喜ばれる一品ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は水洗いして吸水させた後、ザルにあげ水気を切っておく。
- 2
材料を切る。
鶏もも肉はひと口大に、ごぼうと人参はささがきに切っておく。 - 3
干しシイタケは水で柔らかく戻し軸を取って細切りに。戻し汁はこして1カップ取っておく。
- 4
炊飯器に水気をきったお米と干しシイタケの戻し汁、調味料を入れ、３合分までに足りない分量のお水を入れてひと混ぜ。
- 5
切っておいた具材を入れて、あとは炊飯器にお任せです。
コツ・ポイント
鶏もも肉からのだしと干しシイタケの戻し汁のだしが決めてです。
各家庭の炊飯器によって水の分量が若干異なるかもしれませんが一度試してみてください。
油揚げを入れるとまた美味しい。
リアクション
レシピ作者
旬の食材をシンプルに調理するオススメしたいレシピをご紹介していきたいと思っています。こちらでなかなか工程写真を入れたレシピが書けず、レシピ置場として別ブログに簡単なレシピを置いておりますので、良かったらこちらも覗いて見て下さい。どうぞよろしくお願いいたします。http://nogutihome.exblog.jp/
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