アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを5ミリくらいの厚さに切り、水に浸してアクを取る。
- 2
お鍋に全ての材料を入れ火にかける。
-
- 3
沸騰したら弱火にし、アクを取りながら10分煮る。
- 4
10分したら中火～強火にして、更に3～5分煮て出来上がり。
コツ・ポイント
今回は不格好な大きなさつまいもを使ったので中二本としましたが、大体600gくらいです。大量に出来てしまいますので、半量で作ることをオススメします。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
さつまいもの塩こうじ煮★
「液体塩こうじで簡単アスリートごはん」レシピのご紹介です♪（駿河台大駅伝部 監修）
塩糀で作るさつま芋の黄金煮
糀屋本店女性スタッフも大好き★塩糀のおかげでお砂糖は少量でも十分甘くなります♪
さつまいもの塩こうじ煮
塩麹を一時のブームで終わらせては勿体ない！肉を漬けるだけでなく調味料としても万能です。さつまいもも美しく煮上がります！
簡単！かぼちゃの塩こうじ煮
弁当にもおすすめ☆ かぼちゃを液体塩こうじ＋水で煮るだけの簡単メニュー。かぼちゃの味の甘さと液体塩こうじのやさしい甘さで抜群においしくなります♪
さつま芋の塩麹煮
さつま芋の甘さと塩麹のしょっぱさがとても合います！止まらないです(笑)
かぼちゃ塩麴煮
いつものかぼちゃの煮物にちょっと塩麴を入れるだけ！
アプリコットP 
さつま芋の塩糀煮☆まるでキントン♪
女子の愛する、芋・栗・南瓜。さつま芋が栗金団のように、モッタリ美味しくなります♪
いわしの塩こうじと梅煮❀
圧力鍋で骨まで食べられるいわしの塩こうじ梅煮❁
☆さつまいものほっこり煮☆
甘い中にちょっとしたしょっぱさが美味☆とっても簡単なのに美味しいですよ！
塩糀で優しい味！かぼちゃの煮物
塩糀で優しい味！
龍弥ママ 
豚バラ肉と根菜の塩糀の煮物
★カテゴリ掲載★塩糀を使って、まろやかな味付けの煮物が出来ました。根菜は、レンジでチンするので、時短になります。
がんもどきとさつまいもの塩こうじ煮
ほっこりさつまいもとじゅわーっと煮汁を含んだがんもどきが美味しい一品♪材料を最初から一緒に煮ちゃうので簡単です☆
大根の塩麴煮～梅風味～
大根を塩麴で煮たらとっても美味しくて♪子供もいっぱい食べてくれました＾＾
パルメン 
塩糀と水だけ！シンプルなかぼちゃの塩糀煮
つくれぽ20人達成！シンプルに塩糀だけで煮ることで、かぼちゃのうまみと甘みがぐっと引き出されます。１人前117kcal。
液体塩こうじで新じゃがのそぼろ煮
豚ひき肉を液体塩こうじに漬けることで旨みとコクが引き出されます！液体塩こうじと砂糖だけの味付けなので失敗知らずです☆
牛肩ロースとさつまいものレモン醤油煮
甘しょっぱさが良いですね☺️
豚肉と白菜の塩こうじ煮
しょうがの力でからだがポカポカに！塩こうじがほんのり甘くて美味*\(^o^)/*
Suichan315 
手羽先のワイン塩糀煮
手羽先を赤ワインと塩糀で煮たほっこりやさしい味です。
螻蛄蚯蚓 
厚揚げとホウレン草の塩糀煮
厚揚げを塩糀を使って煮たら、意外とさっぱりとした煮物になりました。
鶏もも肉とさつまいものこっくり煮
鶏肉のしょっぱさとさつまいもの甘さがとっても合います。エリンギの歯応えがアクセントになり、ご飯が進むこと間違いなし！
簡単！切り昆布と塩麴の煮物
昆布がしゃきっとした食感で良いです！塩麴で程よい甘みです。
黄金かぶと人参の塩こうじ煮
塩こうじで出汁要らず、かぶと人参の甘味が引き立ち、ほっこりやさしい味わいに仕上がりました。
塩こうじでキャベツの楽ちん煮びたし
発酵食品は最高味付けは「液体塩こうじ」だけ！なのにキャベツの甘みもイキる優しい煮びたしが完成。
スペアリブの塩こうじトマトソース煮
塩こうじの実験第2弾
まろぽっぽ 
塩糀で作る黒豆密煮
簡単おいしい！！！塩糀を入れる事によって砂糖が少なくても甘くなります★おせちにピッタリの一品です！
春キャベツと厚揚げの塩こうじ煮
フライパンでパパッと簡単！塩こうじと桜エビで春らしいやさしい味です。
液体塩こうじで手羽元と大根の煮物☆
液体塩こうじで手羽元の旨みを引き上げます☆少ない調味料で驚きの仕上がりになりますのでお試しください♪
液体塩こうじでかぶと手羽中のあっさり煮★
液体塩こうじが手羽中のうま味を引き出します♬味付けも簡単です◎
液体塩こうじでいかと大根のさっと煮♪
味付けは液体塩こうじだけ！いかの旨みもしっかり感じられる、簡単煮物レシピのご提案です★
さつま芋の梅煮☆
レモン煮もいいけど、梅干し煮もすっごく美味しいよ♡はちみつ梅の甘しょっぱさがさつま芋に絡んでやみつきになります。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17768122
