白菜･きゅうり･すだちの簡単漬け物

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すだちがたっぷり入った、爽やかで上品なお漬け物。とっても簡単に作れるので、スダチのおいしい季節にぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
簡単に作る、スダチたっぷりのお漬け物

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材料

つくりやすい分量
  1. 白菜(葉の部分を1,5cm幅に 葉2枚分
  2. きゅうり(縦半分にしてから斜め細切り) 1,5本
  3. 大葉(千切り) 5枚
  4. 塩(できれば天然塩) 大さじ1，5
  5. A･･･みりん 大さじ2
  6. 　　すだち(縦四つ割してから薄切り) 2個
  7. 　　昆布(細切り) ３×10cm

作り方

  1. 1

    白菜ときゅうりと塩をビニール袋に入れて、振り混ぜ、真空状態にして、５分ほどおきます。

  2. 2

    ①の袋に水を入れて、全体を洗うようにして混ぜ、水分を捨てます(塩を洗い流します)。野菜の水分も、しっかり搾ります。

  3. 3

    ②の袋にAを加えて、全体を混ぜ、真空状態にして袋を閉じます。冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

コツ・ポイント

すだちのほろ苦さがおいしいです♪大人はこのままでOKですが、すだちの皮が苦手なお子様には、すだちを抜いて、皿によそってください。味が薄いようなら、しょうゆをかけてくださいね。口の中がさっぱりするので、お肉や魚のつけあわせにもどうぞ♪

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レシピ作者

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
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子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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