簡単さわやか✨はやとうりの漬物すだち風味
Kaoママ☆ @cook_40136485
今が旬のはやとうりを、すだち風味のさわやかな漬物にしました。簡単な常備菜として、大量消費にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
毎年いただく「はやとうり」は、ほぼ漬物にしています。いつもは、柚子を使うのですが、なかったのですだちで代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
はやとうりの柚子風味の漬物を参照ください。
レシピID：21358853
工程①〜⑤までの下処理を同様に… - 2
ジッパーに、白だし、すだちの絞り汁を入れ、下処理した「はやとうり」を入れる。
- 3
袋の上から揉み込み、漬け汁がよく浸かるよう、空気を抜いて口を閉じる。
-
- 4
冷蔵庫で半日くらい漬けたら、食べれます。
- 5
白だしは、今回こちらを使いました。（煮干しエキス入りです）
いつもは柚子ですが、まだなかったので、すだちを使用しました。 -
コツ・ポイント
はやとうりは生だと少し苦味があるので、下処理をして使う。
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