ご飯に合う✿いんげんのピリ辛炒め

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kemeta
kemeta @cook_40044528

ちょっぴりピリ辛で中華風な仕上がりのおかず✿いんげんをモリモリ食べられる１品です♪高菜入りで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
いんげんを頂いたお宅で聞いた組み合わせです♫分量や作り方は適当ですがご飯が進むので家族に人気のいんげんレシピです♡
余った冷凍いんげんの消費にも！！

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材料

2人分
  1. いんげん 100ｇ
  2. 豚ひき肉 50ｇ
  3. 高菜 15ｇ
  4. 干しエビ 小さじ１
  5. ネギ １～2本
  6. ●しょうゆ 小さじ１
  7. ●酒 小さじ１
  8. ●甜麺醤 小さじ１
  9. 豆板醤 小さじ1/2～お好みで
  10. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    いんげんは長いようなら食べやすい大きさに切り、塩少々（分量外）を入れた熱湯でさっと茹でて取り出し水を切っておく。

  2. 2

    高菜はみじん切り、ネギは小口切りにする。

  3. 3

    フライパンに小さじ1/2程のサラダ油（分量外）を入れひき肉を炒め豆板醤、高菜、干しエビも加えて炒める。

  4. 4

    合わせた●を加え煮立て、いんげんを加え混ぜるように炒める。ネギとごま油を加えたら完成(´∀｀)です

  5. 5

    ちなみにうちで使用している高菜と干しエビです。参考までに♪

  6. 6

    ※いんげんは筋をとってから調理して下さい。撮影時は冷凍いんげん使用の為そのまま調理しております(ﾟ∀ﾟ)

コツ・ポイント

ピリ辛好きの我が家では豆板醤は必須なのですが、辛さが苦手な方やお子様には豆板醤は少なめあるいは無しでも美味しいので調整して下さい♪
白ネギがなかったので普通のネギですが白ネギなら1/2本程を粗みじんにしてどうぞ♡

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レシピ作者

kemeta
kemeta @cook_40044528
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おいしそうなレシピにトライするのが大好きです（簡単系に限りますが♪）よろしくです(´∀｀)ご紹介するレシピも簡単なもの（イモ率・和え物率高いです）ばかりですがよろしかったらお試しください♡　　　　　　　　　★★★★★★★★★★皆さまにお褒めいただく画像は残念ながらよそ様のワンコちゃんでございます（涙）あまりに可愛いので使わせていただいております。どうぞ癒されてってくださいね！
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