簡単♪ローストビーフ

牛肉に塩・こしょう（多めに）とにんにくのすりおろしをすりこんで、1時間～一晩置く。

フライパンを強火にかけてオリーブオイルを入れ、よく熱してから１の肉を入れる。

全面にきれいな焼き色がついたら取り出し、二重にしたアルミホイルでぴっちり包み、さらにタオルなどで包んで冷めるまで置く。

冷蔵庫で冷やし、薄く切っていただく。