アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に鶏肉を載せ＊の酒を振り掛け、ねぎを上に置き、生姜・塩コショウしてしばらく馴染ませる。
- 2
ごぼうはささがき、レンコンは薄く切り、ねぎは細く切る。ごぼう・レンコンはそれぞれ水にさらしてアクを抜く。
- 3
蒸し器かレンジの蒸し機能で１の鶏肉を蒸す。時間はどちらも１０～１５分。
- 4
鶏肉を蒸している間に、フライパンで２で準備した根菜を炒める。今回はあまっていたしいたけもIN。
- 5
分量外のオリーブオイルで根菜を炒め、しなっとなったら◆の調味料を回しいれ更に炒める。
- 6
蒸しあがった鶏肉に５の根菜ソースを載せて出来上がり♪
- 7
≪おまけ≫
付け合わせも簡単に。ニンジンを千切りし、レンジでチン。市販のパスタ用明太子ソースをからめて出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉は生姜とねぎの青い部分でしっかり臭み抜き。しっかりお酒を振ってしっとりと。
根菜は炒めすぎず、歯ごたえを残すと美味しいです。
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