豚と野菜の熟味酢マヨ炒め

怪獣イブキング's cooksnap of when they made 豚と野菜の熟味酢マヨ炒め.
ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

簡単で短時間で出来るさっぱりした酢豚のよう。お酢がメインの体にイイ一品です！
このレシピの生い立ち
モニター当選したミツカン熟味酢を使って、人数分には足りない豚肉を野菜と一緒に炒めてさっぱりな炒め物に。

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材料

２～３人分
  1. 豚ロース肉 2枚（200g）
  2. 塩 小さじ1/4くらい
  3. こしょう 適量
  4. 片栗粉 大さじ1くらい
  5. 赤ピーマン 1個
  6. アスパラ 3本
  7. ☆しょうゆ 大さじ1（18g）
  8. ☆熟味酢 大さじ1（15g)
  9. ☆メープルシロップ 小さじ1（5g）
  10. ☆酒 小さじ1（5g）
  11. マヨネーズ 大さじ1（15g）

作り方

  1. 1

    アスパラは茹でる。ピーマン、豚肉は同じくらいに細切りに。肉に塩こしょうし、片栗粉をまぶしておく。☆調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを入れ火にかけ溶けてきたら豚肉を炒める。焦げ目がついてきたら☆をいれ少しの間煮絡めていく。

  3. 3

    ピーマン、アスパラを炒めあわせ完成。お肉を細切りしてあるのであっという間。熟味酢はツンとこなくてまろやかで使いやすい！

コツ・ポイント

油の代わりにマヨネーズを使いました。焦げやすいので、溶けてきたら早めに豚肉を炒めてください。片栗粉をまぶしてあるので自然ととろみがつきます。野菜はなんでも合うと思いますよ。

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ダキちゃん
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