経済的なさんまの蒲焼丼♪

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のらばた
のらばた @cook_40039449

うなぎの蒲焼は高いけど、さんまの蒲焼なら数百円でお腹いっぱい食べれます！
捌くことさえ出来れば簡単に出来ますよー♪
このレシピの生い立ち
さんまが安売りしていたので買ったのを蒲焼にしてみました。

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材料

4人分～
  1. さんま 4尾
  2. しょう油 大さじ３
  3. 酒 大さじ３
  4. 水 大さじ３
  5. みりん 大さじ３
  6. 砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    さんまを３枚に下ろします。
    目立つ骨を取り除きましょう。
    ここが一番大変。
    いきなりの山場です。

  2. 2

    「１」のさんまを良く洗い、キッチンペーパーで良く水気を取ります。

  3. 3

    「２」のさんまを半分に切ります。
    熱したフライパンに油（分量外）をひき、さんまを中火で軽く焼きます（両面）。

  4. 4

    全ての調味料を良く混ぜ、フライパンに投入。
    一度煮立たせた後、弱火にし、蓋をして４、５分煮ます。

  5. 5

    最後に丼にごはんを盛り、その上にさんまを好きなだけ載せて完成です！
    一緒に煮たタレをたっぷりかけましょー！！

コツ・ポイント

「１」で目立つ骨をとれば、小骨は焼いたり、煮たりすればあまり気にならなくなりますヨ。
写真はイマイチですが、味はまさにさんまの蒲焼です♪

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レシピ作者

のらばた
のらばた @cook_40039449
に公開
ヘタの横好き料理好き♪まだまだ初心者修行中のクセになんでも手作りしようとする愚か者。もっと美味しく、手際よく作れるようになりた～い！！最近身体も動かさず、ガツガツご飯を食べてます。。。トホホ
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