さんまの蒲焼丼

さんまを３枚におろして３等分に切り、酒を少々ふって10分ほど置いておく。（腹骨や小骨が気になる人は取ってください）

キャベツを千切りにして、青じそは細切りにしておく。
○の調味料を合わせておく。

さんまの水気をキッチンペーパーなどで拭き取り片栗粉を薄くまぶして、油を少し多めに引いたフライパンで焼いていく。

両側をカリッと焼いたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取って○の調味料を入れ、絡める。

どんぶりにご飯を盛って千切りキャベツを敷いて４を乗せ、ゴマを散らし青じそを乗せたら完成。