鮭と節分豆の炊きおこわ

ちーママのわこちゃん
ちーママのわこちゃん @cook_40066617

節分豆、どうしようかなぁと思ったら、こんなレシピで夕食の主役にしてはいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
節分豆が残っていたのでおいしく使い切りたいと思いました。

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材料

4人分
  1. うるち米 2合
  2. もち米 1合
  3. だし昆布(キッチンバサミで5m幅切り) 10センチくらい
  4. 大さじ2杯
  5. みりん 大さじ2杯
  6. しょうゆ 大さじ1杯
  7. めんつゆ 大さじ1杯
  8. 甘塩鮭切り身(一口大に切る) 2切れ分
  9. 節分で残った豆(炒り大豆) 40~50グラム(適量)
  10. 人参(5m幅に切る) 1/3本分

作り方

  1. 1

    米を洗い、1時間くらい浸してからざるにあげ水を切る。

  2. 2

    炊飯釜に1の米を入れ、だし昆布、調味料を入れ、あとは水を入れて、3合の目盛になるように調整する。

  3. 3

    2の上に、鮭、節分豆、人参をのせ、炊きます。
    今日の夕飯です♡

コツ・ポイント

鮭の塩分を考慮して調味料も加減して下さいね☺節分豆が香ばしくて鮭と昆布の味を引き立ててます。だから今回はキノコは入れなかったのですが、入れてもおいしいでしょうね☺

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レシピ作者

ちーママのわこちゃん
に公開
素敵なヤマハのオープンキッチンで、毎日料理に励んでおります♪♪サッカー好きなかわいい息子と、いつも私の夢をかなえてくれる旦那様と、三人で楽しく暮らしています。
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