基本*かぼちゃの煮付け

shiratori's cooksnap of when they made 基本*かぼちゃの煮付け.
mayuuuuu
mayuuuuu @cook_40087702

基本のレシピ*
シンプルで、ほっとする味付けです。
このレシピの生い立ち
基本的なレシピですが、大好きな味です^^*

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材料

2～3人分
  1. かぼちゃ ４分の１
  2. 水 適量
  3. 本だし 小さじ１
  4. ◎砂糖 大さじ２
  5. ◎醤油 大さじ２
  6. ◎酒 大さじ１
  7. ◎みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    かぼちゃを切りやすくするために、電子レンジで1～2分温めます。

  2. 2

    かぼちゃを食べやすい大きさに切り、皮の部分を下にして、鍋に並べ入れます。

  3. 3

    かぼちゃが浸るくらいの水を入れ、本だしを入れて一煮立ちさせます。

  4. 4

    煮立ったら◎の調味料を全て入れ、落し蓋をして煮ます。

  5. 5

    味が染みてやわらかくなれば完成*
    一度冷ますと、味がよく染みこみます。^^

コツ・ポイント

落し蓋をすることで味がよく染み、面取りを省いても煮崩れしにくくなります。
（皮部分を下にすることもポイント*）
蓋がなくても、穴を開けたアルミホイルで代用すればOK！

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レシピ作者

mayuuuuu
mayuuuuu @cook_40087702
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食べること・寝ることが生きがいです^^*献立を立てて料理をしたいなぁ。と考えてます。
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