簡単！ゴーヤーの和風ピクルス
snowwhitejn @cook_40088010
ビタミンＣ豊富なゴーヤをピクルスで！
苦さをコントロールして、食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
夏ばて対策・ビタミンＣ豊富なゴーヤーをチャンプル以外で食べたくて…。テレビでみたゴーヤの漬物をピクルス風にアレンジしてみました。我が家の冷蔵庫の常備菜になっています。ゴーヤの苦味とお酢で体がすっきりします。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備①＞
ゴーヤーを縦半分に切り、スプーンをつかって種とわたをしっかり取り除く。 - 2
＜下準備②＞
５mm程度の幅に切る。（厚みがあるとしゃきしゃき感が美味しいです♪） - 3
＜苦味を抜く＞
ボウルで塩をまぶし20-30分。塩を洗い流した後、沸騰したお湯をかけ少しおくことでかなり苦味が抜けます。 - 4
＜炒める＞
水を切ったゴーヤーをごま油でさっと炒める。（緑色がきれいになる程度） - 5
＜漬ける＞
めんつゆ＆酢をいれたジップロックに４を入れ、空気をしっかり抜いてから閉める。一晩つけたら食べられます♪
コツ・ポイント
☆つけだれの量はゴーヤーの量で調整してください。ジップロックのなかで馴染む程度。
☆一晩漬けてから３日目くらいまでが一番美味しいとおもいます。
☆わたを取り除くのには、グレープフルーツ用のギザギザスプーンが便利です！
リアクション
レシピ作者
美味しそう！と思ったら、とりあえず何でも作ってみよう！とこつこつレパートリーを増やしています♪ 素敵な空間で大好きな人と美味しいものを食べること。こんな幸せなことないですね！
もっと読む 似たレシピ
簡単！ゴーヤのピクルス
白馬産のゴーヤをいただいたので、作ってみました。ピクルスにすることでゴーヤの苦味が程よくなります。
酸っぱくない！！ゴーヤの簡単ピクルス
酸っぱくない！ゴーヤのピクルスが簡単に出来ますよ食べだすと止まらなくなりますスパムおにぎりの友にも最高です♪
あやあやきっちん 
万能ゴーヤーピクルス
パールゴーヤーを使ったピクルスはカレーとも相性がいいです。#万能作り置き#ゴーヤー#ピクルス#夏バテ予防
子供に人気♪にがうりピクルス
甘めに作ることで子供達もたくさん食べてくれます。ビタミンＣ の多いゴーヤは茹でず生で調理したほうがベター。
ゴーヤピクルス
＜市販品を使って簡単に＞ 夏らしく、ゴーヤでピクルスを作ってみました。苦味が減少。
ゴーヤのはちみつピクルス♡
白と緑のゴーヤで見た目にもかわいいピクルスにしました。 苦いゴーヤもおいしくビタミンがとれます。ゴーヤの保存にも♬
ゴーヤピクルス♫
ゴーヤの苦味をほんのり残した 美味しいゴーヤピクルス作りました♪（´∀｀）
ゴーヤのピクルス
ゴーヤ好きによる、ゴーヤ好きのための、ゴーヤのピクルス
ゴーヤの中華風ピクルス
ゴーヤをたっぷり食べたい方に中華風ピクルスにしてみました。
ぶぅぅー 
苦くない★ゴーヤのピクルス
2016.07.20話題入りしました。ホテルシェフ直伝。ゴーヤーをピクルスにしたら苦味が感じなく美味しく食べられました♪
ゴーヤのピクルス
ぽりぽりした歯ごたえが美味しい、ゴーヤのピクルスです。ピクルスにすると、少し苦味も和らぎます。
ゴーヤピクルス
ゴーヤがバリバリ食べられます♪
ゴーヤのピクルス
夏野菜ゴーヤでピクルスを作ります。らっきょう酢に漬け込むだけの、簡単ピクルスです。
超簡単☆白ゴーヤのさっぱり和風ピクルス
1日中食べられる☆さっぱり本格和風ピクルス☆ゴーヤーで暑い夏を乗り切る栄養摂取☆ビタミン・カリウム豊富、苦みを楽しんで☆
ゴーヤピクルス
ゴーヤを切って調味料につけるだけなのでカンタン。ゴーヤの苦味とお酢の酸味が後引くおいしさ☆箸休めにもどうぞ☆
２色ゴーヤのピクルス
白ゴーヤを頂いたので２色でピクルスにしてみました。
【沖縄から】ゴーヤーワタのピクルス
料理する際捨てちゃう "ワタ"。ワタにはゴーヤーの3倍ものビタミンCが 含まれてるのでもったいない！食べちゃいましょ♬
昆布だしゴーヤピクルス
旨味があり甘くない、大人のピクルスです。ゴーヤ好きな人は是非お試しください。昆布だしを使います。
所沢産会社員 
ゴーヤとプチトマトのピクルス
ゴーヤの味が堪能できるピクルスです。あまっていたプチトマトも一緒につけてみました。
☺作り置きにも☆簡単♪ゴーヤのピクルス☺
簡単に作れるゴーヤのピクルス（甘酢漬け）です♪常備菜として作っておけば、お弁当の透き間埋めやもう一品欲しい時にも☆
ゴーヤの和風ピクルス
ゴーヤが安かったのであり合わせのパプリカ、長とうがらしで日持ちのするピクルスです。
ともわた 
ビタミンピクルス
ビタミンA・B・C・E・K・Uとビタミンバラエティなビタミンピクルス
食感が美味しいゴーヤピクルス
ゴーヤの大量消費にぴったり！ 意外にも合う?! 食感が美味しいゴーヤピクルス
簡単ピクルス
暑い夏にさっぱりの簡単ピクルスです。お酢だけではないので、まろやかで食べやすく仕上がります。
ゴーヤのピクルスのサッパリそうめん
ゴーヤの3分料理ピクルス(1927925)が余ったときに！また、食欲ないときに、サッパリそうめんで食べれます。
陽射し 
ゴーヤ大量消費☆ゴーヤピクルス
沖縄で食べたゴーヤのピクルスが忘れられないくらい美味しくて作りました。爽やかな苦味と甘みと酸味があります！
モヨコ0804 
カリフラワーのアグロドルチェ（ピクルス）
春の野菜カリフラワーはビタミンCも豊富で紫外線の多くなる時期にぴったり。ピクルスにして毎日たっぷり食べましょう。
やみつきになっちゃう！！ゴーヤのピクルス
ゴーヤの苦味が残りつつも、ついついあとひくおいしさのピクルスやみつきになること間違いなし保存も利くので、是非！！
sei-a 
すし酢でゴーヤのピクルス♪
甘酢ぱさとほどよいゴーヤの苦さがあとひく美味しさです
ゴーヤの肉詰め ピクルスタルタル
ゴーヤの爽やかな苦味とピクルスタルタルが良く合うおつまみ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17777612
