手巻き和風サラダ〜梅味〜

uko243
uko243 @cook_40088268

準備は簡単、お子様も好きな味。食欲のない時も、梅の酸味で食べやすいです。
このレシピの生い立ち
母の味。

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材料

3〜4人分
  1. 海苔 4枚
  2. 梅肉 大さじ1.5
  3. ◉みりん 大さじ1/2
  4. きゅうり 1本
  5. 鶏ささみ 2本
  6. 貝割れ大根 1パック
  7. カニかま 10本(1パック)
  8. 《厚焼き玉子》
  9. 2個
  10. だし汁 大さじ1強
  11. 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ1〜2
  13. 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは半分に切り、16等分くらいに切ります。貝割れ大根の根っこを切ります。

  2. 2

    厚焼き玉子を作り、

  3. 3

    16等分くらいに切ります。

  4. 4

    カニかまをバラバラにします。鶏ささみは蒸焼きにして、粗熱を取ったら割きます。海苔は4分割。

  5. 5

    梅をたたいて、みりんでのばします。これで全ての具材がそろいました。

  6. 6

    それぞれ手巻きにしていただきましょう。→こんな感じ。海苔の真ん中に梅肉を塗って、具材をのせて巻きます。

コツ・ポイント

あまり難しく考えず、分量、切り方など適宜お好きなようにしてもらえたらと思います。

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レシピ作者

uko243
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メニューは野菜をベースに考えます。素材の味を楽しむような味付けが好きです。日々いろんなものを食べたいとあれこれ考えてます。また、母の味をレシピ化しようと思って、クックパッドをやっています。
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