貧血&熱中症予防!!砂肝の塩ダレ炒め

meg526
meg526 @cook_40046866

♡話題入り感謝♡
鉄分を多く含む砂肝を、塩ダレで炒めて塩分も補給♪

このレシピの生い立ち
『クックパッドmagazine!誕生号』の「3STEPで夏ごはん」として考案しました。

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材料

  1. 砂肝 300gぐらい(10個)
  2. サラダ油 適量
  3. 塩ダレ( ID:18607999 )
  4. ★塩 小さじ1
  5. おろしにんにく(チューブでも) 小さじ2
  6. ごま 大さじ1(小さじ3)
  7. ★酒 小さじ4
  8. 粗挽き胡椒 ひとつまみ
  9. 刻みねぎ 大さじ2ぐらい

作り方

  1. 1

    ★の材料を混ぜてタレを作っておく。

  2. 2

    砂肝は半分に切って白いかたい部分を取り除き、さらに3等分ぐらいに切る。

  3. 3

    サラダ油を熱し、砂肝を炒める。油が回ったら1のタレを回し入れ、汁気がほぼなくなるまで炒めてできあがり♪

  4. 4

    2015.7
    雑誌に掲載して頂きました♪

  5. 5

    2017.2.7
    宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

  6. 6

  7. 7

    2019.8
    レシピ本に掲載して頂きました♪

コツ・ポイント

・タレにごま油が入っているので炒め油はあっさりめのサラダ油にしましたが、ごま油でも。

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レシピ作者

meg526
meg526 @cook_40046866
に公開
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
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