大根のゆずこしょうマヨネーズ和え☆

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☆まつえり☆
☆まつえり☆ @cook_40054412

【ワンボウル・火を使わない】塩もみした大根をゆずこしょうとマヨネーズで和えました♪少量の砂糖を加えて食べやすい味に☆
このレシピの生い立ち
ゆずこしょう＋マヨネーズの組み合わせが好きなので、大根と合わせて、サラダ感覚で食べられる一品にしました♪ゆずこしょうとマヨネーズだけだと酸味が強いので、砂糖を加えて食べやすくしました！

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材料

２～３人分
  1. 大根 300g（1／3本強）
  2. 塩 小さじ1／2
  3. ★ゆずこしょう 小さじ1／2
  4. ★砂糖 小さじ1／2
  5. ★マヨネーズ 大さじ1／2
  6. 刻みネギ お好み

作り方

  1. 1

    大根は1ミリの短冊切りかいちょう切りにする。大きめのボウルに入れ、塩をよく揉み込んで10～20分置いておく。

  2. 2

    水気をしっかり絞り、★を加えて全体をよく混ぜる。

  3. 3

    好みで刻みネギを加えて混ぜればできあがり♪少し時間が経ったほうが味が馴染んで美味しいです！

コツ・ポイント

塩揉み後はしーーっかり水気を絞ってください。水気が多く残っていると水っぽくなります。また、塩はそのまま下味になるので、洗う必要はありません。ゆずこしょうの量はお好みで調整してください☆

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レシピ作者

☆まつえり☆
☆まつえり☆ @cook_40054412
に公開
2019.1島根在住です！投稿したレシピを作ってくれた方、本当にありがとうございます。レシピは定期的に見直しています。材料や工程の変更は追記します。よろしくお願いします(*^^*)
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