春菊とエビの柚子こしょうマヨネーズ和え
まいこさんのレシピ @n_maiko1007
マヨネーズに柚子こしょうのピリリとしたアクセントが、万能ソースに早変わり。春菊の楽しみ方が増えます♪
このレシピの生い立ち
ミッドタウンで超絶に美味しい柚子こしょうを購入したので、私の好きな具材とドッキングさせて、幸せおかずにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は塩（分量外）を加えた熱湯でゆで、冷水に取って冷ます。水気を絞って長さ3cmに切る。
- 2
えびと細めに切ったしいたけは、油をひかないフライパンで軽く炒ってから、酒と塩をふる。
- 3
2の粗熱が取れたら、春菊とソースを混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
えびはコラーゲンや良質なたんぱく質、しいたけはローカロリーで食物繊維が豊富です。
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