いかのワタ醤油炒め☆

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のんママ420
のんママ420 @cook_40055047

イカわたを使って濃厚醤油炒め(^_-)-☆と、言っても醤油使わずめんつゆで香りと甘みup(*^^)v
このレシピの生い立ち
丸ごとの意赤が安く買えたので、わたも使用した料理にしたかったので。

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材料

4人分
  1. いか（今回はするめいか） 2ハイ
  2. チンゲン菜 1袋（2株くらい）
  3. 人参 1/4本くらい
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大2
  5. みりん 大2
  6. 酒 大3
  7. 塩 小1/2弱

作り方

  1. 1

    いかをさばく。（身は食べ易くカット、わたはお皿やボウルにほぐしておく）

  2. 2

    野菜を食カット（チンゲン菜は3センチくらいに、人参は千切りや薄くスライスなど）

  3. 3

    フライパンに油（分量外）をひき、野菜を炒め、塩で味付け、仕上がったらお皿に盛っておく

  4. 4

    フライパンに小さじ1位の油（分量外）をひき（野菜をいためた後のフライパンでOK）、いかを炒める

  5. 5

    半分くらい炒まったら、ほぐしておいたわたと、調味料を加えて、絡めながら炒める

  6. 6

    イカに火が通ったら先ほどの皿に盛った野菜の上に盛り完成

コツ・ポイント

イカの下処理は面倒なのでお店でやってもらうと楽です。
あまり炒めすぎるとイカが固くなるので注意。
出来上がりにバターを乗せてもおいしいですよ
付け合わせの野菜はなんでもＯＫですよ(^_-)-☆

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レシピ作者

のんママ420
のんママ420 @cook_40055047
に公開
愛媛県で主人、小4娘と暮らしている主婦です。現在会社を退職し今後どうしようかと悩み中。活発で口の達者なわがまま娘に翻弄される生活なかで、簡単で年齢を問わない簡単レシピを日々考案中です。麺汁や市販のタレなど簡単調味料を使用したりもするので、レシピというより活用メニューとして見ていただければと思います。あまり時間をかけれないので、盛り付けは凝れないですが・・ご覧いただけるとうれしいです。
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