血管ダイエット食221（マグロ漬け）
デビオさっちゃん @cook_40054870
ホタテ飯や生わかめ、めかぶ、とろろにマグロ漬けの夕食。
このレシピの生い立ち
以前のマグロのさしみをみりんと醤油のタレに漬けておいた。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテ半分にカットして、塩、醤油、酒とで炊く。わさび菜を乗せて食べる。
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- 2
赤出汁は具と出汁、味噌を溶かし沸かす。刻みネギと菜の花をのせる。
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- 3
マグロ漬けは長いもの短冊かとろろに混ぜる。タレは醤油とみりん。水にさらした新タマネギをそえる。
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- 4
副菜は玉子焼と黒豆佃煮、ゴボウと小魚をごま、みりんと醤油で煮た物。
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- 5
もう一つの副菜はめかぶの刻んだものに、豆腐をのせ、生のリとめかぶのたたきをかけたもの。
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コツ・ポイント
ゴボウの煮た物からゴボウ茶ができるからそれは採っておき、べつのなべで味つけする。
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