作り方
- 1
人参と玉ねぎをせん切りにし、ジャガイモは皮と芽を処理して4等分に切って水にさらして水を切る。
- 2
切ったジャガイモを165度の油で素揚げする。
- 3
鍋にバターをいれて玉ねぎ、人参をしんなりするまで炒め、ソーセージも炒め合わせる。
- 4
素揚げしたジャガイモを加え、水を材料が浸るか浸らない位の量を入れて、トマトホール缶とケチャップを加えて軽く煮込みます。
- 5
そして固形コンソメを2つと塩胡椒適量して味を整えて汁がトロリとなるまで中火で煮込む。そしたら完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもを素揚げせずにそのまま煮込むのもokです!
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