タイカレーで❤サモサ風
なないく @nanaiku
タイカレーキットを使ってお手軽にタイ風サモサ作り♪サクッとホクホクピリ辛味でおつまみにも最適。
このレシピの生い立ち
無印良品「手づくりキット タイカレー」にモニター当選しました。ご近所さんから美味しいジャガイモをいただいていたのでサモサにしようと考えました。ペーストでピリ辛 ココナッツ＆ジャガイモでまろやかに手軽に作れるレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは洗って皮をむき小さく切ってレンジですっと串が通るくらいまで加熱する。
- 2
ボウルに入れマッシャーでほぼ形が無くなるくらいまで潰す。
- 3
別のボウルにココナッツミルクパウダーを入れお湯を加えまんべんなく溶かす。
- 4
ジャガイモのボウルにグリーンカレーペーストを入れ混ぜココナッツミルクも加えまんべんなく混ぜる。
- 5
餃子の皮に包んでいき１８０度くらいの油できつね色になるくらいまで揚げる。
- 6
中に包む具の量によって出来上がりの個数が変わってきます。今回は２３個出来上がりました。
コツ・ポイント
お野菜を混ぜ込んでも美味しいと思いますがその場合揚げる時に水分が出ないよう気をつけて下さい。そのまま食べればピリ辛にケチャップをつけると甘さがプラスされお菓子のように❤ナンプラーは好き嫌いが分かれるので今回は抜きですがお好きな方は是非♪
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