魚河岸あげのみぞれ煮

shokolat
shokolat @shokolat21

優しい味で、からだがあったまります♪揚げ玉を入れてコクをプラス。
このレシピの生い立ち
さいしょ、大根と一緒に煮ようと思ってたのに、買った大根が固くてあまりおいしくなくって…^^; 大根おろしにすればまぁ食べられるかな!?と思い作ってみたらおいしかった♪

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材料

4人分
  1. 魚河岸あげ 4個
  2. 大根 10cm
  3. ●だし汁 1カップ
  4. ●砂糖 小さじ2
  5. ●しょうゆ 小さじ3
  6. ●酒 小さじ2
  7. ●しょうが(すりおろし・チューブ可) 少し
  8. 揚げ玉 大さじ1~2
  9. 青ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    魚河岸あげは半分に切る。大根はおろしておく。

  2. 2

    鍋に●の材料を入れて、煮立ったら魚河岸あげを加える。大根おろしと揚げ玉を加えてさっと火を通す。

  3. 3

    器に盛りつけたら青ねぎをちらしてできあがり。

コツ・ポイント

揚げ玉はなくてもいいけど、入れるとコクがでておいしいのでぜひ!

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レシピ作者

shokolat
shokolat @shokolat21
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生まれ育ちは仙台学生時代は山形、山梨、ミシガン州今は埼玉在住シンプルな材料と手順のレシピを考えたり、作るのが好きです。
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