簡略版 豚のしょうが焼き
ぴいかーちゃん @cook_40034337
こってり甘めの味でお弁当にもあいます。
細切れ肉でもばっちりの１品。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きは味をつけてから焼くのが定番ですが、よく火を通そうと思うあまり焦がしがちなので、あとから味をつけることにしたのがきっかけです。
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- 1
お肉に酒をまぶしてしばらく置く。
- 2
フライパンを熱し、油を引いて肉をよくいためます。
- 3
●印の醤油、砂糖、しょうがを合わせておき、肉の色が変わり火が通ったらフライパンに入れます。
- 4
中火で汁気がなくなるまでよく煮からめます。
-
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れてからは焦げやすいので目を離さず煮からめてくださいね。 今回は豚コマを使いお弁当に。ご飯の上にのせてしょうが焼き丼です。
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