牛肉とごぼうと糸こんと。

あずきっくす
あずきっくす @cook_40034638

ちょっと濃いめの味つけです。牛丼の具みたいな感じかも。うどんにのせてもおいしかったです。

このレシピの生い立ち
濃いめの味の牛ごぼう煮が食べたくって作りました。ついでに家にあった糸こんも投入!

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材料

4人分
  1. 牛肉(今回はこま切れ 250g
  2. ごぼう 1本
  3. 糸こんにゃく(あく抜き不要の物使用) 1袋
  4. 300cc
  5. ●料理酒 大さじ4
  6. ●砂糖 大さじ3
  7. ●しょうゆ 大さじ4
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきににして、水にさらしてあくをぬく。
    糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて、ごぼうをいためる。
    ごぼうに火が通ったら牛肉を入れる。

  3. 3

    肉に大体が通ったら、糸こんを入れて混ぜる。

  4. 4

    水を入れて、煮立ったら●の調味料を入れてあくをとりながら中火で10分ほど煮る。

コツ・ポイント

ごぼうをよく炒めること。

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レシピ作者

あずきっくす
あずきっくす @cook_40034638
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旦那・H19.3生まれの息子・ダックス2匹の5人家族です。食べることが大好きな主婦です♪
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