丸ごとかぶりつき！圧力鍋でさんまの煮物

さんまは頭と腹を取り除き、２つに切り、きれいに洗って水気を切っておく。

圧力鍋に酒、砂糖、しょうゆを入れ、さんまを盛りつけ面を上に並べ、煮汁がひたひたにかぶるまで水を入れる。
水の量は圧力鍋の大きさによって違ってくるので加減してください。

圧力鍋の蓋をして、加圧１５分。その後火を消してそのまま１５分ほど置く。

身が崩れやすいのでフライ返しなどで器に盛る。

10/12追記
アマゾナイトさんより早速つくれぽをいただきましたが、圧力鍋の種類によって加圧の時間にかなり差が出るようです。
ちなみにうちの圧力鍋は『フィスラーロイヤルシリーズ４．５Ｌ』で、圧がⅡ（強）です。