イカとねぎの酢味噌和え（ぬた）

ねぎを斜め切りにし、沸騰したお湯で軽くゆでます。
（青い部分が硬い場合、細かく切り湯で時間を白い部分より長くしてください）

イカは、内臓・目・軟骨・口を抜き取り、胴の皮をはがす。使用する部分は、胴体と足になります。胴体を短冊状、足は好みの大きさに切り分け、沸騰した熱湯で軽くゆでます。

●を深めの容器に入れよくかき混ぜた後、電子レンジで1分ほどチンします。

水気をきった1と2を3とあわせよく混ぜます。冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。