ささみのレモンソース

あやのじょう1984's cooksnap of when they made ささみのレモンソース.
あやのじょう1984's cooksnap of when they made ささみのレモンソース.
Kaikorokke's cooksnap of when they made ささみのレモンソース.
Missねこやま
Missねこやま @cook_40068785

話題入り感謝^_^　いつものささ身が簡単に立派なメイン料理に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にささ身くらいしかなく、フライにもしたくなかった時に家にある材料で何か〜と考えついたのがコレ。

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材料

4人分
  1. ささ身 12身
  2. レモン絞り汁 大さじ2
  3. バター 大さじ2
  4. コンソメ 1個
  5. 小麦粉 適量
  6. 塩、こしょう 適量
  7. 水 1カップ強
  8. パセリのみじん切り お好みで

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り軽く塩こしょうして小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を入れささ身をこんがりと焼く。この時あまり触らないようにする。焼けたら一度取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに水とコンソメを入れて木べらで鍋底についたうまみをこそぎ落とすようにする。ささ身を戻し軽く煮立たせる。

  4. 4

    そこへバターとレモン汁を入れて軽く火を通しソースに濃度がでてきたら火を止める。皿に盛りソースをかける。パセリをふる。

コツ・ポイント

レモンの酸味、塩加減はお好みで調節して下さい。

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レシピ作者

Missねこやま
Missねこやま @cook_40068785
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アメリカ在住。こちらの身近な食材を使ったレシピにも美味しいものがたくさん(๑´ڡ`๑)　今のところ全く料理に関心のない(~_~;)娘がいつの日か役立ててくれる事を願いながらレシピの記録をしています。
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